Fast-Linux

Solução de gestão comercial baseada em Linux permitiu à Fast & Food agregar valor aos seus serviços, dando aos clientes total acesso a informações disponíveis em banco de dados

Sistemas de gestão comercial são indispensáveis para empresas que esperam permanecer no mercado com resultados positivos nos dias de hoje. E um setor que começa a descobrir o potencial do software livre é o de alimentos, mais precisamente nos segmentos de fast-food e food-service, que abrangem o atendimento de refeições coletivas a hotéis, hospitais e escolas. Em São Paulo, a empresa Fast & Food, fundada em 1997, é o exemplo de como empresas que precisam ampliar seus sistemas de informação podem ser beneficiadas com o Linux. A Fast & Food atende todo o território nacional e às necessidades logísticas e de suprimentos do mercado de fast-food. Entre os clientes e parceiros da empresa, estão as redes China in Box, Giraffas, Cinemark, Gendai, TGI Friday's, Brevitá, DeNadai, entre outros.

Não é surpresa que o Linux tenha proporcionado economia e confiabilidade à Fast & Food. A empresa cresceu rapidamente, e, como os investimentos são feitos com recursos gerados por ela própria, havia a necessidade de um sistema de informação ágil e de baixo custo. A GDY e Safety, empresa sediada em São Paulo, havia desenvolvido o sistema de gestão interno da Fast & Food que englobava todas as etapas operacionais, como controle de estoque, faturamento, financeiro, compras, etc. Só que o software de rede não satisfazia o cliente. “Ele não vinha dando o retorno esperado, tanto em confiabilidade quanto em custos de licença, e passamos para a opção do Linux que, de cara, já se mostrou confiável resolvendo um dos problemas que tínhamos, que era a corrupção constante de índices”, diz João Barbosa, diretor da Fast & Food. No entanto, a questão do custo de licenças foi o principal fator que levou a empresa a migrar seu sistema de gestão comercial para o Linux, já que o número de funcionários e máquinas havia aumentado para atender a crescente demanda por serviços.

A própria GDY e Safety se encarregou de portar o sistema para o Linux. Mas haviam problemas técnicos que precisavam ser superados. O maior deles estava centrado na plataforma que suportava as atividades (Windows NT). “Os custos para uma atualização de plataforma, utilizando o ADS (Advanced Data Server), tornaria o projeto inviável”, diz Ricardo Godoy, responsável pela solução implantada na Fast & Food. O sistema que rodava na plataforma NT era o Sistema de Gestão Comercial (SGC), versão NT. Porém, por uma necessidade de confiabilidade e segurança, era necessária a adoção de um banco de dados relacional. As opções iniciais passavam pela adoção do ADS ou da instalação da versão do SGC para Windows. “As duas soluções envolviam custos que a empresa não tinha como absorver no momento”, esclarece Godoy.

Para João Barbosa, da Fast & Food, os consumidores acabam beneficiados com o software livre, inclusive, uma vez que o investimento em tecnologia é menor e a redução dos custos dos serviços acaba se refletindo na ponta final. “Conseqüentemente, aumentamos nosso faturamento, com uma gama maior de clientes”, completa.

Portal

Para complementar e dar consistência para as operações comerciais da Fast & Food, outra solução foi implantada na empresa. A operacionalização do portal eSupri, especializado na venda de produtos, logística e distribuição para o comércio varejista de produtos alimentícios, que está no ar desde abril deste ano, alavancou o crescimento da empresa. Ele nasceu como uma extranet junto aos clientes da Fast & Food. Depois de seis meses no ar, o índice de pedidos feitos através do eSupri já atingiu um índice de 50%. “O site é um novo canal para se fazer pedidos e uma boa fonte de informação para a boa gestão do negócio na ponta final”, salienta João Barbosa.

A estimativa dos investimentos na automatização de todos os processos é de R$ 60 mil por ano, já que as soluções demandam um processo constante de atualização e mutação. E os benefícios são expressivos. “Depois que passaram a ser feitos via portal eSupri, os pedidos da Internet agora caem diretamente no faturamento, sem a necessidade de digitação por parte dos funcionários”, diz Barbosa, bastante satisfeito com o aumento da produtividade de seus colaboradores. Para ele, a tecnologia da informação proporciona ferramentas que trazem novos clientes, com atendimento personalizado e confiável.

O projeto de e-commerce adotado pela Fast & Food ainda terá novos recursos. Em uma próxima etapa, a empresa estará disponibilizando um link direto com o sistema de gestão dos seus clientes, no qual o sistema da Fast & Food leria todas as informações de estoque e vendas. “Com essas informações, a reposição poderia ser feita automaticamente, liberando os clientes para a atividade central deles, que é a venda ao consumidor final, e não a de cuidar do abastecimento da loja”, diz João Barbosa.

Rodrigo Asturian asturian@RevistaDoLinux.com.br